Smakrik och färgstark sallad

En smakrik sallad som passar som tillbehör till lättare mat som omelett eller en snabb pasta eller varför inte med en god skiva bröd.

Ingredienser:
125 g kidneybönor (liten burk)
4 kronärtskockshjärtan
1 stor tomat
1 avocado
½ - 1 msk citronsaft
salt och nymald svartpeppar

Skölj kidneybönorna ordentligt. Skölj, skala och hacka grönsakerna. Blanda alla ingredienser och så är det klart att servera.

Klar på ett kick och full med nyttigheter.