Maränger har jag alltid tyckt var lite skrämmande och trott var svårt men nu när jag försökt mig på det insåg jag genast att det faktiskt var väldigt lätt att göra..
Det känns ju så bra när man försöker sig på något nytt och lyckas.
Visst är det så där barnsligt gott med frasiga söta maränger?
Ugn 125c
Ingredienser:
1 dl äggvitor, ca 3-4 ägg
2 krm vitvinsvinäger
2 dl strösocker
1. Sätt ugnen på 125c.
Vispa äggvitorna ca 1 min. Kan vispa för hand eller med elvisp. Jag föredrar elvisp. Tänk då bara på att köra på lägsta hastigheten.
2. Tillsätt vinägern och vispa ytterligare några minuter.
3. Tillsätt sockret lite i taget och vispa till ett fast skum. Skummet ska vara så fast att skålen går att vända upp och ner utan att det rinner.
4. Klicka eller spritsa ut maränger på en bakplåtspappersklädd plåt och grädda ca 1h. Marängerna är klara när de släpper pappret.
Låt marängerna svalna på galler.
Gott till glass och chokladsås!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar